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株式会社ヒマワリ
兵庫県明石市林崎漁港を拠点として、明石海峡周辺を中心に播磨灘でちりめん・いかなご漁を行う漁師です。
閑散期(出漁しない時期)は漁網や船舶のメンテナンス、加工原料(鯛・蛸)も漁獲したり。
自分たちで獲った新鮮なちりめんやいかなごを佃煮加工し、その他の加工品も現在思案しながら研究を重ねています。
紹介動画:https://youtu.be/7MmAPCQdtpM

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